Poireau

Céleri-rave : sors-le du sol avant que le premier vrai gel ne l'atteigne

Pour les panais et les carottes, la règle c'est : attendre le gel. Pour le céleri-rave, c'est l'inverse. Le laisser trop longtemps en terre, c'est risquer des taches molles et pourries sur la boule – voici le bon timing.

Choux de Bruxelles : coupe la pointe maintenant pour que les choux grossissent

Tes plants de choux de Bruxelles sont hauts, mais les petits choux le long de la tige restent minuscules et lâches ? Une seule coupe fin septembre arrête la croissance en hauteur et envoie toute l'énergie vers les bourgeons. C'est exactement le bon moment.

Planter les échalotes en automne : le petit geste qui fait la différence

Les échalotes sont sans doute la tâche automnale la plus négligée au potager surélevé. Plantez maintenant, récoltez en juillet — avec un minimum d'effort et sans avoir la main verte.

Le grand changement de septembre : retirer les légumes d'été et planter pour l'automne

Septembre, c'est le mois du grand changement. Les tomates s'essoufflent, les courgettes faiblissent — et l'espace libéré est l'un des plus précieux de toute l'année au jardin.

Planter l'ail en septembre : lancer la récolte 2027 dès maintenant

L'ail est l'une des rares cultures où l'on travaille en automne pour être récompensé en été. Planter maintenant, c'est s'assurer de grosses têtes aromatiques pour juillet prochain — ou attendre octobre pour le moment idéal.

Le buttage du poireau : l'astuce pour un fût bien blanc dans ton carré

Madame Schneider laisse pousser ses poireaux sans y toucher depuis mai. En août, ils lui arrivent à la taille mais restent verts presque jusqu'au sol — comme d'immenses oignons nouveaux. Ce n'est pas la mauvaise variété. Elle a juste sauté une étape que presque personne ne connaît d'instinct : le buttage.