Menthe

Sécher les herbes en septembre : ce qui marche — et ce qu'il vaut mieux éviter

Septembre est la dernière grande fenêtre pour le thym, l'origan et le romarin. Séchez-les maintenant et vous aurez des herbes parfumées de votre potager tout l'hiver. Attendez trop et ce sera du compost.

Diviser la ciboulette : pourquoi août est le meilleur moment

La ciboulette finit toujours par se creuser au centre — les pousses s'amenuisent, la touffe se vide. C'est le signal pour diviser. Et août se révèle bien meilleur que le printemps pour ça.

Récolter les herbes comme il faut : couper plutôt que cueillir — et elles repoussent tout l'été

Du basilic dégarni après trois semaines. Du persil qui ne repousse pas. Le plus souvent, ce n'est pas la plante, mais la façon de récolter. La différence tient à une seule coupe.