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Artischocke

Gemüse · Mehrjährig

Artischocke

Asteraceae

Auf einen Blick

Pflanzabstand
100 cm
USDA-Zonen
6a–11a
Frost-empfindlich
nein
Wachstumsdauer
24 Wochen

Welche Beete passen?

Sonne (bevorzugt)
volle SonneAuch okay:halbschattig
Boden (bevorzugt)
tonigAuch okay:lehmigHochbeet-Erde
Drainage (bevorzugt)
normal

Saatgut & Start

Mehrjährig

Einmal pflanzen, kommt jedes Jahr wieder.

Stachis Tipp

Artischocke ist mehr Zierpflanze als Ertrag-Star im DACH-Klima. Braucht 1 m² pro Pflanze, frostempfindlich (Winterschutz mit Vlies + Laub). Im milden Jahr 6-10 essbare Blütenköpfe pro Pflanze.

Wer ist Stachi? →

Das Pflanzenjahr: Aussaat, Auspflanzen, Ernte

Aussaat

Auspflanzen

Ernte

Gute Nachbarn

Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.

Schlechte Nachbarn

Keine bekannten Konflikte.

Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.

Gute Vorkulturen

Stachi hat keine spezifischen Vorkulturen erfasst.

Quellen

  • LLM-Baseline+gpt-5-review
  • LLM-Baseline-Intercrop
  • LLM-Baseline-2026-05-09 yieldKg
  • LLM-Baseline-2026-05-10 family-zehrer
  • LLM-Baseline-2026-05-10 sun-soil-drainage
  • LWG Bayern – Artischocke (Cynara scolymus) (https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/063845/)
  • Bingenheimer Saatgut – Artischocke im eigenen Garten anbauen (https://blog.bingenheimersaatgut.de/artischocke)
  • Sativa Rheinau – Artischocke (Kulturblatt) (https://www.sativa-rheinau.ch/hausgarten/tipps/kulturblaetter/artischocke.html)

Woher diese Angaben stammen

Zeitfenster
Gartenbaulich etabliert — in den zitierten Standardwerken übereinstimmend.
Pflanzabstand
Gartenbaulich etabliert — in den zitierten Standardwerken übereinstimmend.
Mischkultur
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Fruchtfolge
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Ertrag
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.

Quellen: LLM-Baseline+gpt-5-review · LLM-Baseline-Intercrop · LLM-Baseline-2026-05-09 yieldKg · LLM-Baseline-2026-05-10 family-zehrer · LLM-Baseline-2026-05-10 sun-soil-drainage · LWG Bayern – Artischocke (Cynara scolymus) (https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/063845/) · Bingenheimer Saatgut – Artischocke im eigenen Garten anbauen (https://blog.bingenheimersaatgut.de/artischocke) · Sativa Rheinau – Artischocke (Kulturblatt) (https://www.sativa-rheinau.ch/hausgarten/tipps/kulturblaetter/artischocke.html)

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