Gemüse · Kühl
Grünkohl
Brassicaceae
Auf einen Blick
- Pflanzabstand
- 45 cm
- USDA-Zonen
- 3a–10a
- Frost-empfindlich
- nein
- Wachstumsdauer
- 18 Wochen
Welche Beete passen?
- Sonne (bevorzugt)
- volle SonneAuch okay:halbschattig
- Boden (bevorzugt)
- lehmigAuch okay:Hochbeet-Erdetonig
- Drainage (bevorzugt)
- normal
Saatgut & Start
Vorkultur empfohlen
Erst im Haus / Frühbeet vorziehen, später ins Hochbeet umpflanzen.
Stachis Tipp
Grünkohl wird erst nach dem ersten Frost richtig süss — Geduld bis November lohnt sich. Eine Pflanze ernährt dich von Oktober bis März, immer wieder die unteren Blätter pflücken, der Schopf treibt weiter. Smoothie-Star und Winter-Vitamin-Bombe in einem.
Das Pflanzenjahr: Aussaat, Auspflanzen, Ernte
Aussaat
Auspflanzen
Ernte
Gute Nachbarn
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Schlechte Nachbarn
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Gute Vorkulturen
Stachi hat keine spezifischen Vorkulturen erfasst.
Quellen
- LLM-Baseline-2026-05-27 Phase 7 expansion
- Bingenheimer Saatgut – Grünkohl selbst anbauen (https://blog.bingenheimersaatgut.de/gruenkohl-gesundes-gemuese-fuer-den-winter)
- LWG Bayern (Bayerische Gartenakademie) – Infoschrift Gemüsearten zur Nachkultur 2102 (https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/148345/index.php)
- LWG Bayern (Bayerische Gartenakademie) – Sä- und Pflanztermine auf einen Blick (https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/sae_und_pflanztermine.pdf)
Woher diese Angaben stammen
- Zeitfenster
- Gartenbaulich etabliert — in den zitierten Standardwerken übereinstimmend.
- Pflanzabstand
- Gartenbaulich etabliert — in den zitierten Standardwerken übereinstimmend.
- Mischkultur
- Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
- Fruchtfolge
- Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
- Ertrag
- Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Quellen: LLM-Baseline-2026-05-27 Phase 7 expansion · Bingenheimer Saatgut – Grünkohl selbst anbauen (https://blog.bingenheimersaatgut.de/gruenkohl-gesundes-gemuese-fuer-den-winter) · LWG Bayern (Bayerische Gartenakademie) – Infoschrift Gemüsearten zur Nachkultur 2102 (https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/148345/index.php) · LWG Bayern (Bayerische Gartenakademie) – Sä- und Pflanztermine auf einen Blick (https://www.lwg.bayern.de/mam/cms06/gartenakademie/dateien/sae_und_pflanztermine.pdf)
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