Pak choi

Il grande cambio di settembre: via le estive, dentro le verdure autunnali

Settembre è il mese del grande cambiamento nell'orto. I pomodori cedono, le zucchine si stancano — e lo spazio che si libera è tra i più preziosi dell'intero anno.

Ravanelli a settembre: l'ultima semina prima dell'inverno

Settembre è l'ultimo mese in cui i ravanelli riescono davvero bene. Le notti fresche li rendono più croccanti e più piccanti di qualunque ravanello estivo. Semina adesso, raccogli a metà ottobre — poco prima che tutto si fermi.

Seminare la rucola in agosto: quattro settimane al primo raccolto

La rucola è il raccolto più rapido dell'orto autunnale. Seminate adesso e tra quattro settimane farete il primo taglio — più piccante, più aromatica dell'estate, e ancora e ancora fino a novembre. Nessun altro ortaggio cresce così in fretta.

Piantare i broccoli in agosto: ancora in tempo per il raccolto di ottobre

Chi mette a dimora piantine di broccoli adesso raccoglierà in ottobre. La finestra è stretta — ma basta. I broccoli hanno addirittura più senso in autunno che in primavera: meno parassiti, testa compatta, sapore migliore con il freddo.

Seminare spinaci in agosto — raccolta in autunno e inverno

Semina gli spinaci a fine agosto e raccoglierai foglie fresche da ottobre fino a gennaio. La maggior parte delle persone aspetta troppo e perde la finestra. La germinazione richiede quattro giorni — se semini adesso, sei ancora in tempo.

Pak choi ad agosto: semina ora per il raccolto autunnale

Il pak choi sale a seme d'estate — troppo caldo, troppa luce, e pensa ai semi invece di formare le teste. Agosto è il punto di svolta: notti più fresche, giorni più corti, e finalmente fa quello che vuoi. La finestra dura quattro settimane.