Porro

Piantare gli scalogni in autunno: il piccolo gesto che ripaga in estate

Gli scalogni sono probabilmente il compito autunnale più trascurato nell'orto sopraelevato. Pianta adesso, raccogli a luglio — con il minimo sforzo e senza dover avere il pollice verde.

Il grande cambio di settembre: via le estive, dentro le verdure autunnali

Settembre è il mese del grande cambiamento nell'orto. I pomodori cedono, le zucchine si stancano — e lo spazio che si libera è tra i più preziosi dell'intero anno.

Piantare l'aglio a settembre: inizia adesso per il raccolto 2027

L'aglio è una delle poche colture in cui si lavora in autunno e si raccoglie i frutti in estate. Piantalo adesso e a luglio dell'anno prossimo avrai bulbi grandi e aromatici — o aspetta ottobre per il momento ideale.

Rincalzare il porro: il trucco per il gambo bianco nell'aiuola rialzata

La signora Schneider ha lasciato crescere i suoi porri indisturbati da maggio. Ad agosto sono alti fino alla vita ma verdi quasi fino a terra — come cipollotti giganti. Non è la varietà sbagliata. Ha solo saltato un passaggio che quasi nessuno conosce d'istinto: la rincalzatura.

Raccogliere e seccare le cipolle: quando estrarle dalla terra — e come conservarle per mesi

La mia vicina Frau Schneider ha tirato su le cipolle troppo presto l'anno scorso. Invece di seccarsi, hanno cominciato a marcire. La differenza tra una cipolla che dura fino a febbraio e una che ammorbidisce in ottobre si gioca su un solo segnale.

L'aglio nell'orto rialzato: come capire quando è pronto — e conservarlo un anno intero

L'aglio ha una piccola finestra di raccolta. Troppo presto e ammuffisce in tre settimane. Troppo tardi e le teste si aprono. Il solo segno che aspetto — e come conservarlo fino all'estate prossima.