Gemüse · Kühl
Schwarzer Rettich
Brassicaceae
Auf einen Blick
- Pflanzabstand
- 15 cm
- USDA-Zonen
- 3a–9b
- Frost-empfindlich
- nein
- Wachstumsdauer
- 14 Wochen
Welche Beete passen?
- Sonne (bevorzugt)
- volle SonneAuch okay:halbschattig
- Boden (bevorzugt)
- lehmigAuch okay:Hochbeet-Erdesandig
- Drainage (bevorzugt)
- normalAuch okay:sehr durchlässig
Saatgut & Start
Direktsaat
Direkt ins Beet säen — keine Vorkultur nötig.
Stachis Tipp
Schwarzer Rettich ist die Winter-Vitamin-Bombe, viel schärfer als sein roter Cousin. Säe Juli-August, ernte ab Oktober — der Frost macht ihn süsser. Klassischer Hustensirup-Rohstoff: Knolle aushöhlen, mit Honig füllen, über Nacht ziehen lassen.
Das Pflanzenjahr: Aussaat, Auspflanzen, Ernte
Aussaat
Ernte
Gute Nachbarn
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Schlechte Nachbarn
Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Gute Vorkulturen
Stachi hat keine spezifischen Vorkulturen erfasst.
Quellen
- LLM-Baseline-2026-05-27 Phase 7 expansion
- LWG Bayern – Gemüsearten zur Nachkultur (https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/148345/)
- Dreschflegel – Winterrettich Runder Schwarzer Winter (https://dreschflegel-saatgut.de/winterrettich-runder-schwarzer-winter)
- Bingenheimer Saatgut – Rettich selbst anbauen (https://blog.bingenheimersaatgut.de/rettich)
Woher diese Angaben stammen
- Zeitfenster
- Gartenbaulich etabliert — in den zitierten Standardwerken übereinstimmend.
- Pflanzabstand
- Gartenbaulich etabliert — in den zitierten Standardwerken übereinstimmend.
- Mischkultur
- Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
- Fruchtfolge
- Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
- Ertrag
- Begrenzte Evidenz. Diese Angabe ist nicht durch eine Fachquelle abgesichert — behandle sie als Anhaltspunkt.
Quellen: LLM-Baseline-2026-05-27 Phase 7 expansion · LWG Bayern – Gemüsearten zur Nachkultur (https://www.lwg.bayern.de/gartenakademie/gartendokumente/infoschriften/148345/) · Dreschflegel – Winterrettich Runder Schwarzer Winter (https://dreschflegel-saatgut.de/winterrettich-runder-schwarzer-winter) · Bingenheimer Saatgut – Rettich selbst anbauen (https://blog.bingenheimersaatgut.de/rettich)
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