Mangold

Spinat im September säen: jetzt für Winter und Frühling

Wer Spinat jetzt im September aussät, erntet noch im Herbst — und wieder im März, lange bevor die ersten Frühlingsboten auftauchen. Das kurze Aussaatfenster Mitte September ist eines der nützlichsten im ganzen Gartenjahr.

Mangold überwintern im Hochbeet: jetzt entscheiden, bis Dezember ernten

Wer seinen Mangold jetzt nicht abbricht, kann noch bis in den November und Dezember ernten. Mangold ist frosthärter als sein Ruf. Was du jetzt tun musst — und was du lassen solltest.

Rote Bete im Hochbeet: wann sie wirklich reif ist — und warum du nicht auf die Grösse warten solltest

Frau Schneider hat ihre Rote Bete wachsen lassen, bis die Knollen tennisballgross waren. Jetzt sind sie holzig und schwer zu schneiden. Was die meisten falsch verstehen: bei Rote Bete ist kleiner oft besser — und der richtige Moment steht direkt über der Erde.

Mangold im Hochbeet: warum er immer mehr wird, je mehr du schneidest

Frau Schneider hat ihren Mangold Mitte Juni zum ersten Mal geerntet. Danach hat sie ihn in Ruhe gelassen, weil sie dachte, er brauche Zeit zum Erholen. Jetzt im Juli steht er da und ist fünfzig Zentimeter hoch. Sie weiss nicht, was sie falsch gemacht hat. Ich kann ihr sagen: nichts — ausser dass sie aufgehört hat zu ernten.

Garten im Juli: was jetzt noch gesät wird — und was schon auf den Teller kommt

Der Juli ist die lauteste Zeit im Hochbeet: erste Zucchini, Gurken und Tomaten, und gleichzeitig schon die letzte Chance, für den Herbst zu säen. Was jetzt noch reingehört, was raus kommt, und der eine Trick, der freie Lücken nicht leer lässt.

Was im Juni ins Beet kommt — und was schon zu spät ist

Juni ist kein Endspurt, sondern ein zweiter Start. Was du jetzt noch pflanzt, was du direkt säst, und welche Sorte du dir sparen kannst, weil der Zug abgefahren ist.