Ce qui se plante en juin — et ce qui est déjà trop tard

Madame Schneider, ma voisine à Zürich-Affoltern, se tenait devant son bac à moitié vide en juin dernier, persuadée d'une chose : trop tard. Les tomates des autres étaient déjà hautes, son bac avait deux coins libres, et la saison semblait finie.

Elle ne l'était pas. Elle a semé des haricots nains dans un coin et planté un plant de courgette dans l'autre. En août, elle m'a tendu un sachet de haricots par-dessus la clôture et s'est excusée pour les courgettes, parce qu'il y en avait tout simplement trop.

Juin n'est pas le sprint final. C'est un deuxième départ.

Ce qui peut encore entrer en plant

Les saints de glace sont passés (les journées repères de mi-mai contre les gelées tardives, dans les régions germanophones), et les nuits restent douces. Les amateurs de chaleur se sentent chez eux maintenant. S'il te reste de la place, ils entrent :

• Courgette — un seul plant nourrit toute une maison. Crois-moi, deux, c'est une punition.
• Concombre — donne-lui un support et beaucoup d'eau, et il court jusqu'en septembre.
• Basilic — juste à côté des tomates, ils s'aiment bien. Plus sur ces paires dans ma table des cultures associées.

Les plants s'installent plus vite que les semis — un vrai avantage en juin, quand tu ne veux pas perdre les semaines jusqu'à la récolte.

Ce que tu sèmes en direct maintenant

C'est là que juin devient fort. Le sol est chaud, la germination est rapide, et tu récolteras une bonne partie avant l'automne :

• Haricots nains — 8 à 10 semaines du semis à l'assiette. Le coin de Madame Schneider te salue.
• Radis — quatre semaines, terminé. Un bouche-trou entre les plantes lentes.
• Blette — semée une fois, récoltée jusqu'aux gelées, feuille par feuille.
• Pak choï et laitue — possibles maintenant, mais plutôt à la place mi-ombragée. En plein soleil de midi, elles montent vite en plein été.

Ce qui est déjà trop tard (et ce n'est pas grave)

Sois honnête avec toi-même. Certaines cultures ont besoin de tout l'été et ne sont plus un travail de juin :

• Tomates en semis — elles voulaient le rebord de fenêtre en mars. Plant oui, graine non.
• Poivron et aubergine — même histoire, elles ont besoin d'un long démarrage.
• Carottes de conservation — un dernier semis passe encore, puis c'est fini.

Pas de drame. Tu les planifies plus tôt l'an prochain. C'est exactement pour ça que je note en hiver ce qui va quand — vois mon calendrier de semis pour la région DACH.

Juin dépend de l'endroit où tu es

Voici le piège que la plupart des listes oublient : « en juin » ne veut pas dire la même chose à Hambourg qu'à Vienne. Une ville chaude au sud a deux ou trois semaines d'avance sur le bac. Un coin frais au nord est en retard.

Alors ça vaut la peine de regarder les vraies données de gel plutôt que le calendrier au mur. Je l'ai préparé par ville — vois ce qui s'applique chez toi : cultiver des légumes à Zürich, à Berlin ou à Vienne.

Ce qu'Erntezeit en fait

Tu n'as pas à retenir tout ça. Tu entres ton lieu, je récupère la zone climatique et les 10 dernières années de données de gel, et ensuite je te dis à la semaine près ce qui va dans ton bac cette semaine. Semis, plantation, récolte. Gratuit pour un bac, sans inscription.

Lancer un plan pour ton bac →

Et si tu débutes : mon guide débutant en 3 étapes te prend depuis le début.

Le deuxième coin de Madame Schneider porte d'ailleurs de la blette cette année. Elle dit qu'elle ne laissera plus jamais un coin vide. Elle a raison.

🦔 Stachi