Pak Choi

Herbstbeet im September: Sommerpflanzen räumen und Wintergemüse einpflanzen

September ist der Monat des grossen Wechsels. Die Tomaten geben nach, die Zucchini wird müde — und der Platz, der freigeworden ist, gehört zu den wertvollsten des ganzen Gartenjahres.

Radieschen im September: die letzte Aussaat vor dem Winter

September ist der letzte Monat, in dem Radieschen noch wirklich klappen. Die kühlen Nächte machen sie knackiger und schärfer als alle Sommer-Radieschen zuvor. Wer jetzt sät, erntet Mitte Oktober — kurz bevor alles aufhört.

Rucola im August säen: vier Wochen bis zur ersten Ernte

Rucola ist die schnellste Ernte im Herbstbeet. Wer jetzt sät, schneidet in vier Wochen die erste Runde — schärfer, aromatischer als im Sommer, und bis in den November hinein immer wieder. Kein anderes Gemüse kommt so schnell.

Brokkoli im August einpflanzen: jetzt noch für die Oktober-Ernte

Wer jetzt Brokkoli-Jungpflanzen einsetzt, erntet im Oktober. Das Fenster ist knapp — aber es reicht. Brokkoli macht im Herbst sogar mehr Sinn als im Frühling: weniger Schädlinge, fester Kopf, besserer Geschmack bei Kälte.

Spinat im August säen — Herbst- und Winterernte

Wer Ende August Spinat sät, hat von Oktober bis in den Januar hinein frische Blätter. Die meisten warten zu lang und verpassen das Fenster. Es dauert vier Tage bis zur Keimung — wer jetzt sät, kommt noch rein.

Pak Choi im August: jetzt säen für die Herbst-Ernte

Pak Choi schiesst im Sommer sofort — zu viel Hitze, zu viel Licht, und er denkt ans Samentragen statt ans Köpfebilden. August ist der Wendepunkt: kühlere Nächte, kürzere Tage, und er macht endlich was du willst. Das Fenster dauert vier Wochen.